如何辨別出面包粉生產(chǎn)線的好壞
2022-06-13 16:01:43
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現(xiàn)在市場(chǎng)上的面包粉生產(chǎn)線有很多的品牌，各自的配方也是不盡相同的，所以就難免有好有壞，那么我們要如何分辨它的好壞呢？
1、用手捏一點(diǎn)干面粉放在嘴里，如果有牙磣現(xiàn)象，說明面粉含沙 量高；如果味道發(fā)酸，判斷面粉酸度高。
2、取少量面粉在手掌上，在白天散射光下，對(duì)著光線觀察，正常 面粉呈白色或微黃、無雜色，不正常的面粉呈灰白色或深黃色， 發(fā)暗、色澤不均勻。
3、用手抓一把面粉稍用勁捏，如果面粉呈粉末狀、無顆粒感，手 捏后松開不結(jié)塊，可以判斷面粉水分含量適中，如果易成團(tuán)、結(jié) 塊、發(fā)粘，則說明面粉含水分高，遇高溫天氣，易發(fā)熱、發(fā)霉變質(zhì)。
通過以上三點(diǎn)就可以輕松判斷出面包粉生產(chǎn)線的好壞，趕緊學(xué)起 來吧，這樣就不用的擔(dān)心購買到劣質(zhì)產(chǎn)品了。
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